• 2017-04-22 11:09:02

新加坡老字号潮州酒楼结业 众食客不舍争相抢吃

据新加坡《联合早报》报道,汕园酒楼在新加坡当地以正宗潮州美食闻名,酒楼老板1999年自立门户,于麦波申一带开门做生意,18年来征服了无数食客的味蕾。...

  • 2017-04-22 11:09:02

实测9家热门餐厅外卖分量,结果让人震惊!

这两年外卖网站做得风生水起,不过吃多了之后有人产生了疑问:总感觉外卖的分量要比堂食少一点,是错觉吗?...

  • 2017-04-22 11:09:02

餐饮淡季来个大变身,菜品也要凹造型!

过年后至清明前,一般被称为餐饮界“淡季”。趁着淡季,餐饮老板不妨做系统的梳理和调整,考虑菜品造型升级。...

  • 2017-04-21 11:44:50

持续火爆的餐厅,据说是因为做到了这几点!

餐厅经营真的没有什么捷径可言,要想一步登天这无疑是天方夜谭。这几年,餐厅的数量在增加,竞争加剧,成本在增加,但是利润却在下降。餐饮经营者到底如何才能生存下去?...

  • 2017-04-21 11:43:34

超市分食餐饮蛋糕能否成气候?

在超市里,不但经营餐厅的人和团队要对它负责,整个超市也要对它负责,这种双重管理无疑更有优势。...

  • 2017-04-21 11:43:34

摩拜主题餐厅,新商业模式还是又一次投资忽悠?

当人们还在揣测,摩拜是否挪用巨额用户押金来填补造车的25亿资金缺口,并维持自身业务时,摩拜已经跨界到主题餐厅3个月之久。一家经营共享单车的公司转型做餐饮啦?...

  • 2017-04-21 11:43:34

那些看一眼就能被学走的餐饮经营秘诀,都不是绝招

餐饮业有不同的阶段,每个阶段都很难。但是,相对来说,“做产品”和“打品牌”相对容易。难的是走向深水区,拼运营,把坪效、人效做到极致;拼组织力,实现持续赢利。...

  • 2017-04-21 11:43:34

论中餐的标准化:中央厨房并不是唯一的出路

中餐标准化一直都是一个讨论热点,一提起标准化很多人会下意识联想到中央厨房,但这只是大家将“标准化”与“工业化”混为一谈而已。...

  • 2017-04-21 11:43:34

大众餐饮步入平稳发展期 成本压力日益见涨

据前瞻数据库数据显示,2017年一季度我国大众餐饮收入累计达6984亿元,同比去年一季度增长11.64%;其中3月份大众餐饮收入为2222亿元,当月同比增长11.94%。...

  • 2017-04-21 11:43:34

自助餐老板自曝行业内幕:自助餐为什么不会赔钱?

近年来,越来越多的高档自助餐厅开张,面对更多的已掌握“吃够本”攻略的顾客们,自助餐厅靠什么赚钱呢?...

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加盟那个炸鸡比较好 在市场的大环境下,很多有志于在餐饮行业大展拳脚的创业者选择加...