• 2017-04-25 14:32:05

干餐饮谁没点儿教训?透过这些案例谈谈我们的看法

干餐饮光凭行动力还远远不够,思考力也很重要。这就好比战略和战术的关系,战术是服务于战略的,战略不对,战术执行的越好,企业死的越快。...

  • 2017-04-25 14:32:05

在“鸭都”南京卖北京烤鸭,怎么做到二十年生意火爆?

在“鸭都”南京卖北京烤鸭,是一件挺有难度的事情。不仅要跟盐水鸭、板鸭、酱鸭、鸭血粉丝汤PK,还面临“水土不服”等问题。...

  • 2017-04-25 14:32:05

我们找到了星巴克营销的幕后操盘手……

营销是一场心理战,而非产品战。 要让消费者感觉你家东西很好,不是你家东西真的很好就一定卖得掉,是要消费者感觉很好。...

  • 2017-04-25 14:32:05

海底捞张勇谈管理:我做了那么多亲情化举动,却“败给”一个吧台

在张勇看来,餐饮这个行业竞争了几千年后,一直建立不起一套现代化的管理机制,就是因为它的劳动密集特质,低附加值特质,“碎片化”特质。...

  • 2017-04-25 14:32:05

一个23年餐饮老炮,用4次创业失败悟出一个道理

20年光阴,尽在火锅里翻来倒去。有年净收数百万的辉煌,也有瞬间狂损数百万的挫败。势跟火锅死磕到底,前后创建了4个品牌,接连死去。复盘过去20多年,重新出发,他悟出了什么?...

  • 2017-04-25 14:32:05

一线城市赚的钱,不够三线城市吃宵夜?进军地市你需要知道这些

三四线收入,一线消费,获得的可能是十八线服务。当越来越多的餐饮品牌开始从一二线城市向三四线城市下沉,你真的了解这个市场吗?...

  • 2017-04-25 14:32:05

黄磊的黄小厨涉嫌剽窃创意方案,看看公关广告同行们怎么说

昨晚,一篇名为《黄老师,黄小厨方案的钱我们不要了》的文章突然在朋友圈刷屏,文章中提到黄小厨于北京举办的noob市集现场所呈现的现场方案与他们为黄小厨提案的方案重合度极高。...

  • 2017-04-24 15:56:15

如何创建一个超强餐厅团队

好的餐厅工作人员是任何一个成功的餐厅里的骨干。顾客可能会来到您的餐厅吃饭,但如果服务不友好或不及时,那他们可能就不会成为你的回头客。...

  • 2017-04-24 15:55:45

餐厅老板如何利用社交媒体做好餐厅宣传?

社交网络的空间被植入了更多生活功能,而餐饮当然也在其中。近百分之八十的餐厅推荐都来自于朋友之间的口耳相传,社交网络的作用在其中不言而喻。...

  • 2017-04-24 15:55:45

餐厅老板苦学全套曾国藩、王阳明后,为什么生意更差了?

在餐饮业激烈竞争的当下,杯水必争的时代,老板们学国学,不如研究“精益管理学”、“消费心理学”、“行为经济学”。...

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 加盟一个炸鸡店超级鸡车,是鼎香帅(上海)餐饮企业管理有限公司旗下的台式炸鸡品牌,...

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