• 2017-04-28 13:07:41

餐饮跨界音乐:美食和音乐其实很难分开

随着分工的日益精细,吃饭与唱歌已经各行其道。不过记者近期发现,随着餐饮美食行业竞争的激烈,岛城又开始出现将美食和音乐合二为一的饭店餐厅。...

  • 2017-04-28 11:30:25

让餐厅员工一人当两人用?最关键的还是这个

有的餐厅会分点菜员和服务员,其实可以将点菜员这个岗位去掉,那么服务员就要培训成点菜员,他不仅要了解菜品知识,还能为客人服务。...

  • 2017-04-28 11:29:10

开业第一天惠乐家餐馆后厨爆炸 据初步调查,是后堂燃煤炉具惹的祸

4月25日傍晚6时许,刚刚开业的城关区东岗东路1345号惠乐家餐馆后堂突发爆炸,造成1人死亡2人受伤。...

  • 2017-04-28 11:29:10

用镜头阐释美食—专访内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴

美食是文化的载体,文化是美食的灵魂,只有将本土文化与美食进行深度融合,才能实现双赢或多赢。...

  • 2017-04-28 11:29:10

大观|餐厅常见的食材这样玩,真的很惊艳!

食材的命运是什么?做成一道道美食入口。但是想不到这些普通的食材竟然也是绝好的雕刻原材料,并且稍微做些创意制作就是美丽的艺术品。...

  • 2017-04-28 11:29:10

外婆家吴国平和网易丁磊搞了个猪爸餐厅,看点几何?

丁磊养猪这件事,一开始是被当做玩票来看的。一个互联网大佬来养猪,和褚时健种橙子还不同,褚时健那是重新出山创业,丁磊养猪则被认为是独立于主业之外的自娱自乐行为。...

  • 2017-04-28 11:29:10

我是如何把一家300㎡咖啡馆,用3年盈利,又关门的?

近乎完美的选址,十分用心的运营设计,颇有预见性的零售方式……本想开的是一家梦想中的咖啡馆,最后输给的不仅是盈利上的现实,更多的是对梦想和自我的怀疑。...

  • 2017-04-28 11:29:10

仅凭6家门店,辐射全国百万用户!你还别不信…

传统餐饮阶段,餐厅是坐在店里等着顾客上门,顾客接触餐厅产品只能靠到店。于是很多人便想出了一个方法,如果无法让门店走的更远,那就让我的产品走的更远。...

  • 2017-04-28 11:29:10

洋庭小馆:单店一年销售3万鱼头,从22张桌子到8家直营店的秘密

凭借一道砂锅鱼头,在上海一炮打响:每家店一年卖3万 多鱼头,不到两年就从22张桌子发展到8 家直营店,单店日营业额为20,000 元!...

  • 2017-04-28 11:29:10

丹麦蚝满为患 媒体:中国是生蚝大国"没必要进口"

在丹麦,最好的生蚝生长在北部日德兰半岛(Jutland Peninsula)一个叫做Limfjord的峡湾区域,这种生蚝被誉为”生蚝皇冠上的明珠”,是全球不可多得的美食。...

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