• 2017-05-02 16:12:26

让餐厅会员永远不变心,你得因人而宜够花心

很多餐厅在经营之时,随手让消费者填写会员表,随后对外津津乐道于数字总量,但少有人关注会员的消费频次、消费数量、结账习惯……...

  • 2017-05-02 16:12:26

香飘飘冲刺IPO:一杯奶茶如何年营收24亿元?

近日,香飘飘冲刺IPO, 2016 年其营收23. 89 亿元,净利润2. 66 亿元。一杯奶茶如何年营收 24 亿元?其创始人蒋建琪在创办香飘飘的过程中都经历了什么?...

  • 2017-05-02 16:12:26

好名字值一亿广告费:品牌取名有13条小定律

我们经常说,选择大于努力。很多时候,前期一个好的名字,胜过后期百倍的广告宣传。今天就听听著名广告人小马宋用13条思考,为你分享“好名字的价值”。...

  • 2017-05-02 16:12:26

看看人家老板怎么当:海底捞张勇几乎不上班,西贝贾国龙主要负责

企业的规模取决于老板的气度,企业的风格取决于老板的品格。看看餐饮大佬们的点滴日常,不妨好好想想:如何修炼出属于自己的牛逼领导力?...

  • 2017-05-02 16:12:26

宜家餐饮多可怕?一年赚 18 亿美金,服务 48 个国家,6.5 亿人次

一直以来,人们习惯了在逛宜家商场时顺带去它的餐厅里歇歇脚、吃点或喝点什么。由于生意不错,如今这个瑞典家居巨头或许已经做好了全面推广这一餐饮形式的准备。...

  • 2017-05-02 16:12:26

实战思考:你的外卖焦虑症,怎么破?

在规模有限的前提下,降低成本的空间也非常有限,单店一定竞争不过大连锁。碰上价格战,正常店铺在人员成本上存在劣势,一定竞争不过夫妻店。...

  • 2017-05-02 16:12:26

一名定终身!餐厅老板们,三思啊……

从接地气的武大郎烧饼,张亮麻辣烫,兰州拉面,到不明觉厉的 Highline ,鮨正,雍颐庭....五花八门的餐厅名字背后,有哪些“套路”可循?...

  • 2017-05-02 16:12:26

为什么排长队的喜茶已到了最危险的时刻?

现在说起新茶饮,你会第一时间想起谁?快乐柠檬、CoCo都可,一点点,还是喜茶?依我看,至少舆论上,喜茶稳赢了这一波大势。...

  • 2017-05-02 16:12:26

男子谎称订餐需指定用酒 餐馆老板被骗走3600元

日前,经营一家小型餐馆的吴先生,被一名声称是毕节市消防支队的男子“刘干事”以订400份工作餐并指定用酒为由骗走3600元。...

  • 2017-04-28 13:07:41

培养厨师?培育品牌?这个小学班级37个孩子都是大厨

十一二岁的孩子,在你的眼中应该是什么样子?在巴蜀小学6年级11班,37个孩子,个个是大厨。前两天,老师田冰冰让孩子们梳理的“美食备忘录”中,每个孩子都会20个左右的拿手菜。...

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加盟那个炸鸡比较好 在市场的大环境下,很多有志于在餐饮行业大展拳脚的创业者选择加...