• 2017-04-21 11:43:34

超市分食餐饮蛋糕能否成气候?

在超市里,不但经营餐厅的人和团队要对它负责,整个超市也要对它负责,这种双重管理无疑更有优势。...

  • 2017-04-21 11:43:34

摩拜主题餐厅,新商业模式还是又一次投资忽悠?

当人们还在揣测,摩拜是否挪用巨额用户押金来填补造车的25亿资金缺口,并维持自身业务时,摩拜已经跨界到主题餐厅3个月之久。一家经营共享单车的公司转型做餐饮啦?...

  • 2017-04-21 11:43:34

那些看一眼就能被学走的餐饮经营秘诀,都不是绝招

餐饮业有不同的阶段,每个阶段都很难。但是,相对来说,“做产品”和“打品牌”相对容易。难的是走向深水区,拼运营,把坪效、人效做到极致;拼组织力,实现持续赢利。...

  • 2017-04-21 11:43:34

论中餐的标准化:中央厨房并不是唯一的出路

中餐标准化一直都是一个讨论热点,一提起标准化很多人会下意识联想到中央厨房,但这只是大家将“标准化”与“工业化”混为一谈而已。...

  • 2017-04-21 11:43:34

大众餐饮步入平稳发展期 成本压力日益见涨

据前瞻数据库数据显示,2017年一季度我国大众餐饮收入累计达6984亿元,同比去年一季度增长11.64%;其中3月份大众餐饮收入为2222亿元,当月同比增长11.94%。...

  • 2017-04-21 11:43:34

自助餐老板自曝行业内幕:自助餐为什么不会赔钱?

近年来,越来越多的高档自助餐厅开张,面对更多的已掌握“吃够本”攻略的顾客们,自助餐厅靠什么赚钱呢?...

  • 2017-04-21 11:43:34

胡锦光解读中国网络食品安全法规政策: 全球先行者

今日,2017国际食品安全大会在北京召开。中国人民大学法学院法学院副院长胡锦光出席会议并对中国网络食品安全法规政策作出解读。...

  • 2017-04-21 11:43:34

2017-2019年,互联网餐饮外卖市场趋势预测!

纵观2016年,白领商务市场凭借更为庞大的用户基数和市场规模,牢牢占据着外卖市场的绝大多数份额。那么未来外卖市场将何去何从?...

  • 2017-04-21 11:43:34

靠几盆常春藤,竟然让餐厅变得明亮清爽

目前很多餐厅都走起了小清新的路线,鲜花、绿植、旧书成为必不可少的装饰。但是如果是现代化的装修加上充满田园气息的绿植,这样的餐厅是不伦不类还是闹市之中的惬意宁静?...

  • 2017-04-21 11:43:34

街边餐饮店正在消失,它们的下一站是哪儿?

古羊路是上海出名的日本料理街,阿华曾经工作过的大和屋就位于这里。大和屋最早的名字叫做喜都乃,2005 年 8 月 21 日开业的时候,它是这里的第一家日本料理餐馆。...

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炸鸡加盟店的七个经营步骤

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