• 2017-05-02 16:12:26

宜家餐饮多可怕?一年赚 18 亿美金,服务 48 个国家,6.5 亿人次

一直以来,人们习惯了在逛宜家商场时顺带去它的餐厅里歇歇脚、吃点或喝点什么。由于生意不错,如今这个瑞典家居巨头或许已经做好了全面推广这一餐饮形式的准备。...

  • 2017-05-02 16:12:26

实战思考:你的外卖焦虑症,怎么破?

在规模有限的前提下,降低成本的空间也非常有限,单店一定竞争不过大连锁。碰上价格战,正常店铺在人员成本上存在劣势,一定竞争不过夫妻店。...

  • 2017-05-02 16:12:26

一名定终身!餐厅老板们,三思啊……

从接地气的武大郎烧饼,张亮麻辣烫,兰州拉面,到不明觉厉的 Highline ,鮨正,雍颐庭....五花八门的餐厅名字背后,有哪些“套路”可循?...

  • 2017-05-02 16:12:26

为什么排长队的喜茶已到了最危险的时刻?

现在说起新茶饮,你会第一时间想起谁?快乐柠檬、CoCo都可,一点点,还是喜茶?依我看,至少舆论上,喜茶稳赢了这一波大势。...

  • 2017-05-02 16:12:26

男子谎称订餐需指定用酒 餐馆老板被骗走3600元

日前,经营一家小型餐馆的吴先生,被一名声称是毕节市消防支队的男子“刘干事”以订400份工作餐并指定用酒为由骗走3600元。...

  • 2017-04-28 13:07:41

培养厨师?培育品牌?这个小学班级37个孩子都是大厨

十一二岁的孩子,在你的眼中应该是什么样子?在巴蜀小学6年级11班,37个孩子,个个是大厨。前两天,老师田冰冰让孩子们梳理的“美食备忘录”中,每个孩子都会20个左右的拿手菜。...

  • 2017-04-28 13:07:41

餐饮跨界音乐:美食和音乐其实很难分开

随着分工的日益精细,吃饭与唱歌已经各行其道。不过记者近期发现,随着餐饮美食行业竞争的激烈,岛城又开始出现将美食和音乐合二为一的饭店餐厅。...

  • 2017-04-28 11:30:25

让餐厅员工一人当两人用?最关键的还是这个

有的餐厅会分点菜员和服务员,其实可以将点菜员这个岗位去掉,那么服务员就要培训成点菜员,他不仅要了解菜品知识,还能为客人服务。...

  • 2017-04-28 11:29:10

开业第一天惠乐家餐馆后厨爆炸 据初步调查,是后堂燃煤炉具惹的祸

4月25日傍晚6时许,刚刚开业的城关区东岗东路1345号惠乐家餐馆后堂突发爆炸,造成1人死亡2人受伤。...

  • 2017-04-28 11:29:10

用镜头阐释美食—专访内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴

美食是文化的载体,文化是美食的灵魂,只有将本土文化与美食进行深度融合,才能实现双赢或多赢。...

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