• 2017-05-05 21:30:38

餐厅的老员工不服管,应该怎么办?

餐厅经营久了,自然会沉淀下一批老资历的员工,简称老员工。老员工没有功劳也有苦劳,管理起来多少也会有些难管。俗称“老油条”!那么应该怎么管理呢?...

  • 2017-05-05 21:30:38

餐厅菜品没有问题,但是顾客要求退菜该怎么处理?

菜品明明没有问题,为什么客人却说不好,非要退菜,不退菜就投诉呢?这个问题,相信绝大部份的餐饮朋友们都遇到过,且百思不得其解。那么如果碰上了这种情况该怎样处理呢?...

  • 2017-05-05 21:30:38

如何让员工更自信?揭开巴奴产品主义背后的人才策略…

垂头丧气拿眼角瞥你的服务态度让你心生不爽,过分热情会让你感觉不安,顾客就餐过程中服务员的“度”如何把握,一直以来都是个难以量化的问题。...

  • 2017-05-05 21:30:38

餐厅提高回头率的13条经验,拿去就能用!

对一家餐厅,保证回头客是很重要的,可以说,一家餐饮店就是靠无数个回头客支撑起来的。...

  • 2017-05-05 21:29:01

网红餐饮品牌的新打法:火锅+茶憩跨品类结合!

休闲餐饮,越来越多的承载着年轻人社交的需求。社交的需求对于吃饭的人、吃饭的场景还有吃饭带来的感受或者心理上的感受。...

  • 2017-05-05 21:29:01

火锅店招聘员工不要彝族 涉民族歧视商家被停业

4月30日,西昌市“九尺鲜鹅肠”火锅店在招聘收银员过程中,委托发布招聘信息的推广员陈某在朋友圈误将店名写成“西昌九尺鸭肠王”,并在招聘信息中出现“不要彝族”等限制条件。...

  • 2017-05-05 21:29:01

新常态下,餐饮业这三大趋势你该知道!

中国烹饪协会日前透露,去年我国餐饮业收入达37860亿元,同比增长9.7%,终止了连续三年增速下滑的趋势。...

  • 2017-05-05 21:29:01

3秒获客,你的餐厅也能成为人气王

很多餐饮人把价格当做一个工具,在门店销售出现阻滞的时候,第一反应就是降价、打折、促销,一折起、三折起……但实际上,这样的做法是非常致命的。...

  • 2017-05-05 21:29:01

“丧茶”迅速火爆又草草关门,这是一个餐饮好案例?

在众人还没有缓过神的时候,叫板喜茶,声称要开在喜茶对面的“丧茶”进入大家的视野。Logo、门面、菜单都有模有样,直戳人心的“丧”文案更是夺人耳目。...

  • 2017-05-05 21:29:01

纽约华裔幼童中餐馆被烫伤 终获32.5万美元赔偿

2014年夏天,华裔韩先生一家在纽约布鲁克林一家中餐馆用餐时,因服务员上菜时的失误,致使儿子颈部严重烫伤。经过近3年的调解,韩先生的儿子获得了32.5万美元的赔偿。...

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炸鸡店在加盟经营过程中的注意事项

随着炸鸡的走红,这款来自于台湾的夜市美食成为了小吃行业中的爆款品牌,越来越多的人...

炸鸡加盟店的七个经营步骤

 一般的炸鸡店都会有鸡块、鸡米花、鸡翅、冰激凌、饮品之类的,那么,这些东西都需要...