经营炸鸡店如何控制成本

  • 发布时间: 2019-04-23
  • 编辑: 超级鸡车加盟

  许多创业者在加盟特色炸鸡品牌之前都没有餐饮行业的经验,而创业初期的资金正是匮乏的时候,所以在开炸鸡店之前必须要谨慎挑选品牌,这样才能在经营的过程中控制成本,减少开支,增加利润,那么正在经营炸鸡加盟的创业者而言,怎样才能更好的控制成本呢?下面,就由超级鸡车来告诉您。

  首先,有很多经营者对做促销活动非常抗拒,觉得做了促销活动会增加成本,其实这种想法是不对的,经营门店要重视长远发展,而不是眼前的一点点小利,舍小利,求大利,谋求长远的发展,这才是经营之道。

  其实炸鸡门店做促销活动对于门店的发展是非常有利的,很多消费者都对促销活动无法抗拒,买多件赠折扣,会员积分制度,赠送代金券等,都是做促销时常用的手段。表面上看的确是增加了门店的成本,但是促销活动有助于留住老顾客,特别是会员积分制,就是对老顾客的一种拉拢手段,而折扣和代金券也可以吸引新顾客的消费欲望,这样长此以往,门店就可以积累一批又一批的忠实客户,这样一来,炸鸡加盟店的销量也就上去了,为此所付出的成本投入和收入相比,就显得不值一提了。

  其次,是炸鸡加盟店对食材原料的管理。

  门店应该有计划的控制食材原料的购入,这个控制并不是指要对食材偷工减料的意思!而是指,炸鸡店的经营者要对每月的原料耗量有一个预估值,总耗量是多少?哪种产品耗量多?哪种产品耗量少?这样在购入的时候依据预估值购买,这样可以避免食材的浪费,也可以更好的节约成本。

  最后,是对人力成本的控制,人力成本的控制对于门店的成本影响还是很大的,在招聘员工之前,要对员工的综合素质进行了解,如果是做了几天就走的员工,反复几次下来,也会给门店造成很大的成本损失,不仅会造成人力不足,新员工的培训也会给门店增加时间成本。

  特色炸鸡加盟店如何才能有效的控制成本呢?希望以上的三点内容,能够给创业加盟者一些好的建议。

  对于加盟超级鸡车的创业者而言,只要吸取了以上三点的建议,就能够大大提升门店的利润。

  如果你想加盟一家超级鸡车炸鸡品牌店,欢迎拨打超级鸡车加盟热线400-880-8696 进行咨询。

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