智利巴塔哥尼亚贻贝烹饪秀——厨师的学堂,食家的天堂!

  • 发布时间: 2017-06-16
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就在6月15日!智利贻贝Cooking Show   ——“探索巴塔哥尼亚最纯净味道”连夜从深圳来到广州了!今年智利贻贝协会邀请了中国分子料理大师——何海晖先生来到广州Besterfoods了!这无疑是厨艺大师的学堂,更是吃货的天堂!炎炎夏日,冰鲜贻贝恰好为美食家的避暑之选,也是知名主厨们所推荐的优质产品。

智利巴塔哥尼亚贻贝烹饪秀——厨师的学堂,食家的天堂!

参加活动的有智利驻广州领事馆商务处的代表们、智利贻贝协会商务代表、智利贻贝主要生产商和出口商的商业代表们以及中国方面推荐的一些海鲜进口商,主要是酒店大厨和一些专注国内美食的专栏记者们。参加活动的嘉宾们除了可以体验大厨现场烹饪的菜肴外,还可以搭配智利的葡萄酒,两者相得益彰,完全激发了食材的本味。

智利巴塔哥尼亚贻贝烹饪秀——厨师的学堂,食家的天堂!

巴塔哥尼亚——智利贻贝的主要生产地,有着世界公认的旖旎风光和高质纯净的冷水域。冰凉而干净的水域特点就是远离污染,特别是在洪保德海流水域,它是世界上最重要的寒流之一,是由深海寒流在智利海岸上升而产生的。寒流水温在5℃-10℃范围内波动,富含硝酸盐和磷酸盐。当它们浮上水面,并通过太阳能的作用,洪堡德寒流水域环境会促进微观海藻的繁殖,而这些微观海藻能形成浮游植物群落,这是贻贝的基本食物。该国此水域的纯净度如此之高,以至于其被公认为世界上最干净的水域之一。巴塔哥尼亚已经成为不少旅者前去探索这个神秘而美味的圣地,有人问,巴塔格尼亚是什么味道?美食家的你肯定会说,那是贻贝的味道;热恋中的你肯定会说,那是一辈子的味道。

智利巴塔哥尼亚贻贝烹饪秀——厨师的学堂,食家的天堂!

为了突出“全球化”,以最坚实的、最始终如一的方式树立智利贻贝的与众不同属性,巴塔哥尼亚贻贝品牌应运而生,将智利主要的贻贝出口商集中在一起。这个品牌的创立旨在赋予产品独特的身份,基于它的主要特点包括:在冰凉而纯净的水域养殖、味道鲜美、品质和口感优良、而且营养丰富,富含了蛋白质、维生素欧米伽-3。另外它能为人体供应丰富的矿物质,如铁,钙,镁,钾和碘,并且含有丰富的也算和维生素E。智利贻贝的胆固醇含量低,而磷脂含量高,是控制体重以及对抗高血压的理想之选。餐桌上,智利贻贝犹如夜空烟火,能变化出各式各样的热菜、凉菜、沙拉或汤,寿司或串烧等。必须要强调的是智利贻贝,特别考虑到其优良品质,价格相当亲民。

智利巴塔哥尼亚贻贝烹饪秀——厨师的学堂,食家的天堂!

烹饪秀上洋溢出何老师对贻贝的专业态度与美食家们对贻贝的大力赞赏。Cooking   Show的厨艺展示更令宾客们赞叹不绝,嘴齿间弥漫着智利贻贝浓郁的鲜味。活动完满结束后,智利贻贝进口商——智利贻贝协会、青岛渔泰进出口公司还为每一位到场嘉宾准备了一份精美而有心思的贻贝尝试装作为礼物,大家可以带回去烹饪和亲朋好友共分享。

智利加工厂生产的贻贝主要以四种方式交付:1.单冻肉类,2.半壳速冻制品,3.全壳贻贝,4.罐装罐头产品。随着消费者对健康、营养、安全食品的需求,中国作为一个新兴的智利贻贝市场,具有进口中高端海鲜的极大潜力。不知不觉,智利贻贝已经走过了全国多地,我们更希望智利贻贝以后能在全国各处遇到懂美食的您,而智利贻贝将成为您一辈子的爱。



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