狮子头年糕做汉堡,这个火遍全球的餐厅太会玩

  • 发布时间: 2017-04-19
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上个月,阔别已久风靡全球的Hard Rock Café重回魔都。这家遍布全球占据各大城市中心位置的餐厅,带着它各式珍馐和音乐藏品落户于静安区丰盛里。

占地近千平的Hard Rock Café,集餐厅、酒吧、音乐现场和珍藏品馆于一体。

在这里,你可以找到各种大咖的私物 :从Elton John的金唱片奖,到U2乐队的旅游T-Shirt,还有Michael Jackson的纪念品应有尽有。Hard Rock可以说是拥有着全球最多的音乐纪念收藏品了, 而且还全都是有钱买不到的好货呢!

说到这家餐厅的创立,还是因为两个特别“爱吃”的老板。四十多年前,两个住在伦敦的美国人因为极其思念家乡的美式食品,于是历尽艰辛,在伦敦的海德公园一角合资筹建了一家餐厅,这就是历史上的第一家Hard Rock Cafe。

当时的吉他大师埃里克·克莱普顿曾赠送了一把吉他给餐厅,并要求为他设置一个“专属座位”。没多久,吉他手皮特·汤森德寄来包裹,里面不仅有一把吉他,还有一张便条,上面写着“请收好我的吉他,它并不比克莱普顿的差!”

自此,越来越多的乐手开始把他们的私物送给Hard Rock,正式开启了Hard Rock Cafe的音乐珍品收藏。而那些能被选中收藏的,对于音乐人来说都是一种极大的荣誉。

要说Hard Rock有多红,无论在哪个国家都有一批死忠粉,餐厅门口总是人头攒动大排长龙!这其中,要属Kay Kalkbrenner最为疯狂。

这个骨灰级粉丝曾花费3万英镑,吃遍上百家Hard Rock的餐厅。在他心里,汉堡和薯条,唯有这家独好。穿着Hard Rock的招牌T-shirt,执着地吃遍全世界!

本地传奇汉堡 118元

而说起汉堡,每到一座新的城市,Hard Rock就会就地取材,做出一个当地独有风味 的汉堡。之前在伦敦,就做出过“英式早午餐”这样的融合汉堡。这一次重回上海,主厨就打起了狮子头的主意。

不仅有狮子头,这道Local的汉堡里还有年糕呢!话说狮子头混搭年糕 ,单看奇葩,结果没想到这组合放在一起还真是融洽!年糕软糯可口,吸饱了狮子头甜甜的酱汁变得愈发鲜美。狮子头的肉汁也是足的很,肥甘味厚 说的就是它了!

主食里的这道墨西哥烤肉卷饼 也是推荐,非常适合爱玩DIY的朋友。放多少肉,又或是添多少salsa、cheese或是酸奶油,统统都由你自己决定!

墨西哥烤肉卷饼

胡桃木熏烧烤 ,也是这里的一大特色,你可以选择多种搭配组合配菜。木头的香气裹住肋条,入味十足。徒手大块地撕来吃,简直大过瘾!

胡桃木熏烧烤

这里很有个性的服务生也值得一提。他们之中不乏有Hard Rock的真爱粉,爱好收集各式酷炫徽章。老板誓将Hard Rock的摇滚精神发扬光大,因此在这里,戴耳钉包花臂的服务生也是屡见不鲜!

个性服务生

Hard Rock的菜式,真的是太美式。每一份菜量都大到没朋友,必须一起share才能吃得有趣。这道珍宝大拼盘 真心推荐。熏烤洋葱圈、珍宝鸡翅、图珀洛炸鸡柳任意组合,配上蜂蜜芥末酱、烧烤酱和蓝纹芝士酱酸奶油,一道菜吃出好几种不同菜系。

珍宝大拼盘 168元

好吃之最的,绝对要投给这只鸡柳 。面包糠裹着鲜嫩的精选鸡胸肉,完全不腻也不柴。

图珀洛炸鸡柳

开胃菜里的这个意式烤包配醋番茄 ,真心意外得好吃。芝士很足,面包也烤得酥脆喷香,搭配清新酸甜的番茄莎莎酱,开胃又清新。

意式烤包配醋番茄

最后一定要拿一个非常美国的甜品来收尾,力求塞满最后一个胃。热热的烤苹果馅饼 ,带着浓郁的肉桂香。上面兜上一勺冰淇淋,拌在一起吃,真是叫人大呼一个过瘾!入口就是冰与火的碰撞,烤后的苹果又汁水十足,真心甜而不腻。

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