餐饮老板:我到底要怎么做你才投我?

  • 发布时间: 2017-03-29
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在3.6万亿的餐饮市场里,最有可能出现百亿级别餐企的地方,是外卖领域。

优秀的外卖品牌正在成为资本追逐的热点。

每一个外卖品牌,都有一个独角兽的梦想。而资本,是每一个独角兽成长过程中必不可少的营养。

外卖的市场份额持续狂飙,在百业凋敝的当下尤为显眼。目前投资圈已经形成了新的共识:外卖是最标准化、最数据化、最具复制性的业态。

在3.6万亿的餐饮市场里,最有可能出现百亿级别餐企的地方,是外卖领域。

因此,好色派沙拉、淘汰郎小火锅、大虾来了等外卖品牌在2016年纷纷拿到巨额融资,另有一大堆优秀的品牌也都正在获得巨额融资的路上。

很明显,优秀的外卖品牌正在成为资本追逐的热点。

餐饮老板:我到底要怎么做你才投我?

每一个外卖品牌,都有一个独角兽的梦想。而资本,是每一个独角兽成长过程中必不可少的营养。

很多人都有一个误区,认为“赚钱”的项目不需要融资。

真实情况是,越赚钱的项目越应该快速融资,因为资本的作用是放大器,扩大你赚钱的能力,放大你赚钱的范围。用资本,买时间。

把本来需要十年的扩张之路,用两年走完。把本来可能明天就会超越你的对手,迅速拉开十光年的距离。

所以,应当拥抱资本。但是,初创期的你,应该如何让自己的品牌获得资本的青睐呢?  

资本青睐这样的你

资本最爱之一:品类第一、赛道冠军  

中国餐饮业永远不缺新品类,例如好色派的“主食沙拉”、淘汰郎的“小火锅外卖”,瓜牛的“牛油果轻食外卖”等。

当你找到一个新品类,你就有机会在这里称王,尽管只是“有机会”,但也足够有价值。

所以你最好应该有一颗冠军的心——寻找新的品类和赛道。

餐饮老板:我到底要怎么做你才投我?

资本最爱之二:她经济、消费升级

凡是跟“她”有关,就必然伴随着“健康、时尚、高毛利”的标签。消费升级则是时代级的风口,你可以不相信,但是不可以不行动。

所以你最好能够瞄准美女的口袋,提供更具价值感的产品。

资本最爱之三:体系卓越、效率为王  

如果你既不是品类第一和赛道冠军,又不是她经济和消费升级,就没有机会了吗?

也不是,如果你拥有效率最高的运营体系,能够用更低的成本为用户提供更高的价值,那么即便你在红海厮杀,也一样会有机会获得资本的青睐。

因为外卖市场早已成为惨烈的红海,低毛利高周转的零售逻辑正在成为王道,这个时候,更高效的品牌必然有机会笑到最后。

所以你最好能够拥有效率武器。  

资本这样否决你

如果你并不拥有以上三点,是不是就完全没有机会了呢?当然不是。

只要你别犯下面的错误,你就仍然是有机会的。

餐饮老板:我到底要怎么做你才投我?

一票否决之:单店盈利能力差  

在餐饮品牌的投资逻辑里,没有强悍的单店盈利能力支撑,一切品牌故事、情怀、调性都是浮云。

这个逻辑跟纯互联网项目有本质区别:那种“先获取用户,然后再想办法变现赚钱”的套路在这里不灵。

外卖更是如此,如果你拥有强悍的单店盈利能力,那么恭喜你过关。

一票否决之:复制能力差  

单店能盈利,不等于投资价值高,除非你能证明单店盈利能够快速复制。

标准化程度差、严重依赖厨师、太挑商圈和人群、地域性太强等等,都会成为复制能力的制约。

如果你可以证明:可以快速复制、保持高度标准化、盈利能力不降低,那么恭喜你过关。

一票否决之:股权有硬伤  

如果你的项目股权存在合伙人均分股权、财务投资人占大股、完全独资没有合伙人等情况,那么恭喜你中标。

这是最硬的伤,不管什么类型的初创项目,在早期都有很高的概率被这几个问题弄死,投资人已经被吓怕了。

所以你在解决掉你的股权硬伤之前,不用考虑向投资机构递交BP。

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